Insalata di polpo
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Ingredienti:
- Un polpo fresco di almeno mezzo chilo
- Prezzemolo
- Olio extravergine q.b.
- Aceto bianco q.b.
- Una testa di aglio
- Sale e pepe q.b. |
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1) Lessare il polpo, quindi farlo raffreddare e tagliarlo a pezzi non molto grossi.
2) In una terrina farlo marinare con l’aceto e l’aglio sminuzzato.
3) Prima di servire condirlo con l’olio e il prezzemolo sminuzzato, regolando di sale e pepe. |
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